Je crée mes menus à partir de quelques règles de base:

  • le matin penser à inclure des protéines, des laitages, des féculents et des fruits,  du beurre (les matières grasses saturées sont importantes le matin car c’est le moment où on l’élimine le mieux, pas de margarine car le beurre contient de la vitamine A qui est importante pour l’organisme). Pas trop de sucres rapides.
  • le midi légumes à volonté, féculents (environ 2 cuillères à soupe), du poisson 2x/semaine, de la viande rouge 2x/semaine et on complète avec de la viande blanche
  • 2 goûters avec un peu de féculents si besoin et un fruit ou un laitage
  • le soir on mange léger et surtout pas de féculents
  • eau à volonté

A partir de là, tout peut évidemment être modifié à volonté. Les plats que je vous donne ici ne sont que des exemples parmi tant d’autres. Si mes idées de plats vous intéressent, vous retrouverez toutes les idées dans la rubrique “recettes”.

N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, suggérer des changements, nous faire partager vos idées …

 

LUNDI 

Matin:

  • au réveil un grand verre d’eau
  • jus orange et citron
  • muesli
  • fromage blanc miel et framboises
  • un thé ou café

10h: 1 pomme (on peut ajouter un carré de chocolat et un petit bout de pain complet si on s’est levée tôt) 

Midi:

  • entrée avocats au fromage blanc, thon, surimi et fromage aux herbes
  • plat salade mâche, maïs, tomate, poulet mariné et vinaigrette à la figue (pour les enfants, j’ai fait cuire un sachet de riz et je leur ai mis de la sauce du poulet, elles se sont régalées)
  • dessert quelques fraises

16h: 1 tranche de pain complet avec un peu de beurre et de confiture

Soir:

  • plat saumon au four et sa fondue de poireaux (pour les enfants je rajoute du riz)
  • 2 tranches de Melon

 

MARDI :

Matin: 

  • 2 cuillères à soupe de compote
  • 2 tranches de pain de mie complet, beurre et confiture
  • 1 actimel
  • 1 thé

Midi :

  • Salade mâche, tomates, coeurs de palmiers, maïs
  • Riz et poulet à la tomate
  • Fromage blanc et fraises

 

Soir:

  • melon serrano
  • tajine de poulet aux petits pois carottes